Las fiestas patrias en México son en septiembre. Es la época de los chiles en nogada, el pozole, las tostadas de tinga o de otros guisos y de muchos platillos tradicionales más. Pero no se trata nada más de comida, sino que también puede ser “comida inteligente o platillos sabios”. Descubre por qué en esta interesante nota https://ciencia.unam.mx/leer/900/en-las-fiestas-patrias-vivan-los-alimentos-mexicanos-inteligentes-