Alimentos y bebidas
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Ashura (Aşure)
por Erkan Gundogan*
Según el calendario musulmán, el mes de Muharram se conoce como el mes del ashura y el décimo día del mes de Muharram se celebra como el día del ashura (aşure). Es muy generalizado cocinar el ashura en este periodo especial durante el cual tuvieron lugar muchos eventos importantes en la historia del islam. Continúa leyendo...
La historia del cimarrón
El cimarrón (o mate) es una bebida característica de la cultura de América del Sur. Es un hábito que fue heredado de las culturas indígenas aimaras, quechuas y guaraníes. Es una especie de té, hecho con yerba mate dentro de una calabaza y utilizando una pajita de metal llamada bomba. Continúa leyendo...
